Ягоды асаи – плоды тропической пальмы Эвтерпа овощная, названной в честь музы, дочери бога Зевса. Ареал – дельта реки Амазонки, её берега, болотистые местности. Растение обеспечивает жителей тропиков вкусными плодами и съедобной сердцевиной два раза в год. Аборигены готовят из асаи соки, напитки, мороженое, холодные каши (перемешивают с мукой тапиоки), молодые листья и почки также съедобны. Из косточек делают масло, которое содержит большое количество пальмитиновой кислоты. 
До маркетинговой раскрутки часто встречалось другое название ягод – акаи, эвтерпа, амазонский виноград. Эвтерпа овощная культивируется в Бразилии в штатах Пара, Амазонас – они поставляют 85% мирового сырья. Также заросли асаизейро встречаются в Амапе, Акри, Мараньяне (округи Бразилии). Ареалы капустной пальмы есть в Перу, Колумбии, Французской Гвиане, Венесуэле, Суринаме, Эквадоре, Панаме. Несколько пальм этого вида растёт в Сочи.
Описание и состав ягод асаи
Пальмовое дерево Эвтерпа овощная (часто называют капустной пальмой) относится к семейству Арековые. Вырастает до 35 метров в высоту. Ствол гладкий, диаметр около 15 см. Растёт в 5-8 стволов из общего корня. Листья собраны на макушке ствола. Цветёт жёлтыми, белыми цветками, собранными в соцветия-мётлы. Плоды – ягоды тёмно-пурпурного, фиолетового (почти чёрного) цвета с косточкой внутри.
Размер ягоды 1,5-2 см, косточка крупная, занимает около 80% плода. Плоды обладают кислым вкусом, употребляют их только после обработки. Один ствол даёт примерно 7-8 килограмм урожая. Транспортируют в переработанном виде – сухими, замороженными. Замораживают не более, чем через 2 часа после сбора, иначе польза ягод асаизначительно уменьшается. В состав амазонского винограда входят:
- полисахариды,
- насыщенные, ненасыщенные карбоновые органические кислоты (в том числе, и жирные),
- антоцианы,
- флавоноиды,
- витаминный комплекс,
- набор микроэлементов, макроэлементов.
Полезные свойства ягод асаи
Большое количество ценных биохимических веществ эвтерпы оказывает благотворное действие на организм.
- Бета-систорин, карбоновые кислоты линолевая, олеиновая понижают уровень холестерина крови, улучшают циркуляцию в кровеносной системе. Помогает нормализовать работу сердца, служит профилактикой атеросклероза.
- Комплекс антоцианов и антиоксидантов оказывает угнетающее воздействие на раковые клетки.
- Аминокислоты, витиамины, минералы усиливают выработку серотонина, улучшают состояние нервной системы, нормализуют сон, снимают нервное напряжение.
- Клетчатка и вещества клеточной оболочки стимулируют работу желудка, кишечного тракта. Обладают слабительными свойствами, уменьшают метеоризм кишечного тракта.
- Биоактивные вещества действуют, как иммуномодуляторы, активизируют обмен веществ, имеют регенерационые свойства на клеточном уровне.
- Фитостеролы оказывают укрепляющее, омолаживающе-регенерационное воздействие на клетки кожного эпителия, регулируя липидную активность эпидермиса.
- Улучшают выработку половых гормонов.
- Плоды эвтерпы используются в диетическом питании (при условии малых доз, не более 100 грамм в сутки), обладают свойством понижать аппетит.
Применение в народной медицине
- Энергетический чай: добавляют в стакан кипятка 2 чайные ложки сухого порошка асаи. Подслащивают мёдом по вкусу.
- Для улучшения работы кишечника: в стакан чая с лимоном и мёдом добавляют 30-40 мл сока эвтерпы. Выпивают сразу. Готовят один раз в день.
- Чай при простуде: заваривают чай из пакетика с сухими плодами капустной пальмы.
Очень хорошо зарекомендовали себя маски с добавлением сухого порошка из экзотических ягодок:
- Каолиновая маска для жирного типа кожи: разводят в тёплой воде 2 столовые ложки белой каолиновой глины, добавляя воду в глину до консистенции густой сметаны, добавляют 1 чайную ложку порошка из эвтерпы, 1 столовую ложку мёда, пол чайной ложки лимонного сока. Хорошо перемешивают. Наносят на лицо на 20-25 минут до подсыхания маски. Смывают прохладной водой.
- Регенерирующая маска: свежий сок алоэ (3 чайные ложки) перемешивают с 3 чайными ложками оливкового масла, добавляют 1 чайную ложку порошка эвтерпы. Наносят на лицо на 10 минут, умываются в меру горячей водой.
- Освежающая маска: трут на мелкой тёрке свежий огурец, в массу добавляют 1 столовую ложку пюре из замороженных экзотических фруктов, перемешивают. Наносят на лицо на 15 минут. Смывают тёплой водой.
Противопоказания к применению
Противопоказания к употреблению ягод асаи не выявлены, и хотя плоды обладают многими полезными свойствами, не стоит применять их в больших количествах.
Единственное: не включать в рацион при аллергии и индивидуальной непереносимости.
Выращивание пальмы
Селекционерами выведены карликовые сорта, выращиваемые в условиях квартир. Капустные пальмы в кадках могут достичь высоты 5-6 метров. Растения размножаются семенами, в специализированных магазинах продают саженцы. Уход очень сложный, зацветает пальма в таких условиях крайне редко, информации о плодоношении нет. 
Приглашаем вас ознакомиться с полезными свойствами артишока. Также узнайте больше о применении в народной медицине алтея. Может быть, вас заинтересует информация о пользе и вреде астрагала?
Уважаемые читатели, пробовали ли вы асаи? Какие рецепты народной медицины с его применением вам знакомы?
(Пока оценок нет)
Загрузка...
