Чабрец (тимьян ползучий) – многолетнее растение, невысокий полукустарник, который относится к семейству Яснотковые. Распространен в южной и центральной части Европы, в Средиземноморье, на Кавказе, частично в Азии. В диком виде встречается на каменистых склонах, в степях, на опушках и лесных полянах.
Описание и состав
Трава чабрец имеет ползущий или прямой стебель, иногда достигающий 30 см. Листья бывают как округлые, так и удлиненные. Соцветия – шаровидные, цветы бывают розовые или сиреневые. Период цветения июнь-июль.
Плод представляет собой маленький орешек. Все части растения приятно пахнут. В составе чабреца есть такие компоненты:
- эфирное масло (тимол),
- белки,
- пищевые волокна,
- вода,
- зола,
- жиры,
- углеводы,
- макроэлементы: фосфор, кальций, натрий, калий, магний,
- микроэлементы: марганец, железо, медь, цинк, селен,
- аминокислоты: лизин, изолейцин, триптофан, треонин, валин,
- витамины: РР, А, группы В, С, Е, К, каротин, лютеин,
- жирные кислоты: Омега-3, Омега-6,
- насыщенные жирные кислоты: стеариновая, миристиновая, пальмитиновая, каприновая, лауриновая, каприловая,
- фитостеролы.
Калорийность 100 г чабреца составляет 276 ккал.
Полезные свойства
Трава чабреца имеет лечебные свойства, благодаря такому богатому составу, и широко применяется человеком, несмотря на имеющиеся противопоказания. Перечень полезных свойств растения:
- противомикробное,
- отхаркивающее,
- спазмолитическое,
- гипотензивное,
- кардиотоническое,
- антипаразитарное,
- ранозаживляющее,
- антисептическое,
- дезинфицирующее,
- противогрибковое,
- ускоряет обменные процессы,
- повышает тонус,
- повышает иммунитет,
- очищает печень,
- выводит токсины,
- усиливает обмен веществ.
Применение
Археологи раскопали клинописные таблички шумеров с упоминанием припарок и примочек из чабреца для лечения проблем с костями. В Древнем Египте траву добавляли в смесь для мумификации, считали, что она принадлежит богу плодородия и здоровья Серапису. Также лечили паралич и проказу. В Греции считали, что чабрец – растение богини Афродиты, им окуривали храмы, использовали в ритуальных жертвоприношениях.
По легенде, тимьян вырос на месте, где пролила слезы Елена Прекрасная. Авиценна рекомендовал лечить этим растением менингит и нарушения памяти. В Древнеримской империи из растения готовили ароматный настой чабреца на вине с медом – кикеон. В наше время тимьян применяется в парфюмерии для изготовления различных ароматов.
Также это хороший медонос, из нектара пчелы делают ароматный и полезный мед. В кулинарии применяется в качестве ароматной приправы к мясным и грибным блюдам, для изготовления напитков и компотов, а также его добавляют в консервацию. Косметологи рекомендуют использовать лосьоны и отвары из чабреца для борьбы с возрастными изменениями и подтягивания кожи лица и тела.
Трава используется в официальной медицине, как например, для изготовления сиропа от кашля «Пертусин», она входит в состав различных сборов, а также используется самостоятельно для приготовления чая, отваров, настоев, примочек, компрессов и т. д. Тимьян применяется для лечения следующих заболеваний:
- кашель,
- простуда,
- астма,
- отеки,
- коклюш,
- спазмы кишечника,
- атония,
- ревматизм,
- вздутие живота,
- депрессия,
- туберкулез,
- бронхит,
- неврастения,
- ушиб,
- усталость,
- простатит,
- импотенция,
- бессонница,
- раны,
- кожные высыпания.
Следует отметить, что чабрец обладает полезными свойствами для женщин, и его можно употреблять в период ПМС, так как он снимает раздражительность, однако обязательно нужно учитывать, что существует и ряд противопоказаний.
Чай
Чай с чабрецом приносит огромную пользу, и во избежание вреда для здоровья, не стоит пить его больше трех раз в день. Добавьте немного сухого сырья тимьяна к обычной заварке, и получите вкусный и ароматный чай. Можно пить с медом или сахаром по вкусу. Насыщенным вкусом обладает чай из тимьяна с ,цикорием,. 
Настой
Это хорошее отхаркивающее и дезинфицирующее средство. Применяется во время простудных заболеваний, а также при ангине и даже астме. На стакан кипятка понадобится сухая ложка сырья, настаивать час и отфильтровать. Принимать по 30 мл трижды в день. 
Отвары
- Это средство принимают при бессоннице, переутомлении. Столовую ложку сухой травы залить кипятком (400 мл), прокипятить пару минут. После остывания отфильтровать и разделить на 3-4 приема в день.
- Этот отвар готовят для принятия ванны при ревматизме, перенапряжении, головных болях. Проварить 100 г травы в 5 л воды 5 минут, дать настояться и процедить. Принимать такую ванну дважды в неделю. Мужчинам хорошо использовать данную процедуру для повышения потенции.
- Этот отвар принимают при лечении пневмонии. Для травяного сбора берут: тимьян 1 ст. л, донник 1 ч. л., плоды фенхеля 1 ст. л., анис 1 ст. л., подорожник 1 ст. л., корень алтея 1 ст. л., мята 1 ст. л., корень солодки 1 ст. л. Все хорошо перемешиваем и на 0,5 л кипятка берем столовую ложку смеси, провариваем 15 мин, отставляем настаиваться до остывания. Выпить за 5 раз, можно добавлять немного меда.
- Известно, что еще с древних времен целители подсыпали тимьян в блюда алкоголиков, чтобы излечить их от этого недуга. Дело в том, что в растении есть вещества, которые вызывают тошноту и рвоту при одновременном употреблении тимьяна и алкоголя. Чтобы приготовить антиалкогольное средство, вам понадобится залить 15 г сухой измельченной травы кипятком (500 мл). Протомить на водной бане 20 минут, настоять и отфильтровать. Пить трижды по 50 мл.
Настойка
Это лекарство хорошо подходит для профилактики гриппа и при простудах. Смешайте в равных количествах тимьян, фиалку душистую и мяту. 20 г этой смеси залейте водкой (500 мл), настаивайте четыре дня, затем отфильтруйте и принимайте по 15 капель трижды. 
Маска
Очень хорошие результаты применения этой маски у женщин с жирной кожей, склонной к акне. Необходимо смешать чайную ложку сухой травы, половину чайной ложки зеленой глины и такое же количество оливкового масла, 1,5 ч. л. меда. Наносить на очищенную кожу, смыть через двадцать минут. 
Масло
Этим лекарственным средством можно растирать больные суставы, укусы насекомых, ушибы. При головной боли натирают виски, при первых признаках простуды наносят на переносицу. Вам нужна свежесорваная молодая зелень (полстакана), которую растираем в ступке. Соединяем в кастрюльке растолченную траву и добавляем 8 мл кокосового масла (можно заменить другим транспортным маслом). Томим на водной бане 5 минут и отставляем настаиваться до остывания. Хранить необходимо в холодильнике. 
Противопоказания
Перед применением любых препаратов на основе трав необходимо провести тест на аллергическую реакцию. Не стоит увлекаться чаем из чабреца при серьезных проблемах ЖКТ, беременности, или давать детям. Рекомендуем отказаться от приема препаратов из чабреца:
- при острых формах заболеваний почек,
- при серьезных проблемах со щитовидкой,
- при атеросклерозе головного мозга,
- при хронических запорах,
- при гипотонии,
- при индивидуальной непереносимости.
Выращивание, уход и заготовка сырья.
Можно вырастить тимьян на участке, балконе или в цветочном горшке. Разводят его отводками, деленками или семенами. Хорошо растет на легких и рыхлых почвах. Главное в уходе – не допускать переувлажнения и закисания почвы. Традиционно собирают на Троицу, но можно и в любой другой день перед самым началом цветения.
Промыв и перебрав траву, следует разложить тонким слоем под навесом в тени, на чердаке или другом проветриваемом помещении. После просушки разложить по бумажным или картонным мешочкам. Хранить не больше двух лет.
Расскажите о своем опыте применения этой ароматной травы. Поделитесь своими рецептами и рекомендациями.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
