Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению фенхеля

Фенхель (укроп аптечный, укроп волошский) – многолетнее растение семейства зонтичных, по аромату и внешнему виду зеленой части напоминающий привычный нам укроп. Обладая большим количеством кислот, витаминов и минеральных веществ, получил широкое распространение в официальной и народной медицине как антисептик, эффективное средство для повышения иммунитета, лечения органов дыхательной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем.

Используется при нервных расстройствах, для омоложения организма и в косметических процедурах. Сейчас все чаще используется в кулинарных целях, однако давайте узнаем о нем больше и используем максимально все его свойства для улучшения самочувствия и избавления от болезней.

Содержание

Состав

Растение получило широкое распространение в диетическом и лечебном питании благодаря его высокой пищевой ценности и низкой калорийности. Так, в 100 г растения содержится:

белков – 1,0…1,2 г,
жиров – 0,2 …0,3 г,
углеводов – 4,2…6,0 г,
клетчатки – 3,0…3,1 г.

Калорийность составляет от 27 до 33 ккал. Ценится продукт и за его богатый витаминный состав, который колеблется в зависимости от сорта и условий произрастания:

витамин В1 – 0,01 мг,
витамин В2 – 0,03 мг,
витамин В3 (или витамин РР) – 0,64 мг
витамин В5 – 0,23 мг,
витамин В6 – 0,05 мг,
витамин В9 – 27 мкг,
витамин С – 12 мкг.

Большое содержание в нем минеральных веществ делает его ценной составляющей многих лечебных средств официальной и народной медицине. В нем содержится: калия – 414 мг, кальция – 49 мг, магния – 17 мг, натрия – 52 мг, фосфора – 50 мг, железа – 0,73 мг, цинка – 0,2 мг.

В меньших количествах в укропе аптечном находится селен, медь, марганец. Благодаря большому количеству входящих в состав гликозидов, кислот, эфирных масел, флавоноидов и прочих нутриентов, употребление фенхеля приносит организму неоценимую пользу.

Полезные свойства

В народной медицине фенхель нашел применение для лечения заболеваний и в профилактических целях, благодаря его таким свойствам:

антибактериальное,
спазмолитическое,
седативное,
диуретическое,
желчегонное,
противовоспалительное,
противогрибковое,
мочегонное.

Последние научные исследования показали, что фенхель с успехом борется с раковыми клетками. Благодаря входящему в его состав анетолу, обладающему противовоспалительным действием, предотвращает их деление при раке молочной железы. Помогает стабилизировать все функции организма, а также:

нейтрализовать действие свободных радикалов,
повысить иммунитет,
уменьшить уровень холестерина,
вывести токсины из кишечника, предотвращая развития раковых новообразований в них,
нормализовать метаболизм,
снизить кровяное давление,
предотвратить остеопороз,
увеличить лактацию,
снизить климактерические проявления,
уменьшить боль в горле и вернуть голос,
повысить секрецию пищеварительных желез,
улучшить состояние кожи,
ускорить заживление ран,
снять воспалительные процессы,
улучшить память,
стабилизировать и поддерживать работу сердца,
нормализовать гормональный фон и менструальный цикл.

Применение в народной медицине

В зависимости от заболевания, в народной медицине используются листья, корень, семена:

для улучшения оттока желчи,
при запорах,
при расстройствах желудка и заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
при лечении простудных и заболеваний органов дыхания (ОРВИ, ларингит, тонзиллит, пневмония, бронхит, ларинготрахеит),
при болезнях глаз,
при анемии,
для защиты печени при её токсических поражениях,
для профилактики запоров,
при стрессах,
для повышения аппетита после перенесенных заболеваний,
в качестве мочегонного средства,
при метеоризме,
для освежения полости рта,
для заживления ран,
для снятия жара,
при коликах,
для снятия усталости глаз,
для нормализации месячного цикла,
для притока и увеличения грудного молока,
при ревматизме,
при кровоточивости десен,
при лечении кашля.

Также фенхель используют в домашней косметологии, благодаря чему:

волосы становятся крепкими и блестящими,
кожа обретает упругость и гладкость,
уменьшается отечность под глазами.

Рецепты народной медицины

Богатый минеральный и витаминный состав аптечного укропа широко используется в народной медицине. Предлагаем наиболее известные и эффективные рецепты для лечения различных заболеваний.
При панкреатите и болезнях желчевыводящих путей. Измельченные плоды укропа волошского (2…3 чайные ложки) заливают кипятком (250 г), настаивают 50…60 минут. Принимают в зависимости от тяжести протекания болезни – от 1 столовой ложки до трети стакана 4…5 раз в день.
При бронхиальной астме и коклюше. Смешивают следующие ингредиенты: семена фенхеля (30 г), плоды аниса обыкновенного (30 г), льняного семени (20 г), тимьяна (20 г).
При кашле, трахеите и катаре верхних дыхательных путей. Смешивают в равных частях семена аптечного укропа, цветы ромашки, листья мелиссы, майорана. Берут 2 ч. ложки смеси, заваривают кипятком (150 г), настаивают 10 минут. Пить настой нужно три раза в сутки до еды.
При простуде. ½ ч. л. семян заливают кипятком (250 г), настаивают 5…10 минут. Улучшить вкусовые качества напитка можно при помощи ,ромашки ,, тем самым усилив его эффективность.
При болезнях печени. В равных частях смешивают листья фенхеля, перечной мяты и порошок расторопши. Заваривают, как чай, настаивают в течение 10 минут, принимают 3…4 раза в день.
При гастрите. Готовят смесь из трав (по чайной ложке): плодов фенхеля, корней пырея, солодки, алтея, листьев ромашки. Заваривают в 250 г кипячёной, охлажденной до 85 °С воды, настаивают один час. Принимают настой перед сном холодным или горячим.
При хроническом цистите, энтерите. Смешивают по 10 г: семена фенхеля, укропа, цветы ромашки, корневища кровохлебки, раковых шеек, плоды ольхи серой, черемухи и ольхи серой, травы мяты перечной и зверобоя. Заливают смесь 2 литрами кипятка, уваривают в течение 10 мин на водяной бане, немного охлаждают и процеживают. Важно хорошо отжать проваренные травы. Принимают по 100 г четыре раза в день.
Для стабилизации лактации. По 1,5 г семян фенхеля, укропа и аниса смешивают со стаканом сметаны. Помещают в духовку и запекают 30 минут. Принимают средство перед сном, лучше – теплым.
При метеоризме и нарушениях пищеварения. 1/3 ч. л. семян смешивают с несколькими зернами кориандра, щепоткой тмина и заливают 200&#8230,250 г кипятка. Лучше готовить этот настой в термосе, дать настояться 10 минут. Пить рекомендуется в течение дня вместо чая. Эффективный аналог данному средству можно найти в аптеках. Это симетикон с фенхелем, который следует принимать строго в соответствии с инструкцией по применению.
Для похудения. Готовят чай из (по 1 чайной ложке): семян фенхеля, листьев мяты, цветков ромашки и липы. Смесь заливают кипяченой, слегка охлажденной водой, настаивают 45…50 минут, употребляют раз в день в течение 5…7 дней (можно пить как холодным, так и горячим).
Для усиления выработки грудного молока. В равных долях смешивают: семена фенхеля, аниса, тмина, укропа, пажитника сенного, ячменя, шишки хмеля, цветки галеги. Две столовые ложки полученной смеси заливают 500 г кипятка, настаивают 10&#8230,15 мин. В течение дня необходимо выпивать 1&#8230,1,5 л средства.

Противопоказания к применению

Несмотря на полезные и лечебные свойства семян, плодов, зелени фенхеля, существуют и противопоказания к его применению. Это растение, вполне безобидное и рекомендованное даже новорожденным, как и любое другое средство, может причинить вред:

при индивидуальной непереносимости составляющих травы,
при передозировке,
при нарушениях сердечного ритма,
при эпилепсии,
людям пожилого возраста.

Начинать принимать средство нужно с малых доз, контролируя состояние здоровья. Беременным и кормящим женщинам рекомендуют с осторожностью принимать только рекомендованные средства, строго соблюдая дозировку.

Результатом передозировки или непереносимости травы могут стать:

аллергические высыпания на теле,
тошнота,
головокружение,
ломкость волос и ногтей,
расстройства кишечника,
кровотечения (при большом количестве съеденного овоща).

Выращивание

Оптимальными для выращивания укропа волошского являются окультуренные слабощелочные произвесткованные почвы со средней степенью тяжести. Участок должен быть солнечным и хорошо проветриваемым. Растение требовательно к влаге и температурному режиму. Выращивать можно как однолетним, так и многолетним, высевая под зиму или весной.

Семена прорастают при температуре 20…23 °С. Высевать следует во влажную, хорошо удобренную почву. Высевают растение рядами на расстоянии 55…60 см (при посеве рядами) или 25…30 см (при посеве лентами) на глубину не менее 2 см. В течение роста, культура требует полива – около 4 раз по 20 л на 1 м.

После появления четвертого листа необходима первая подкормка, вторую лучше вносить, когда появляется цветонос. Зелень, употребляемая для медицинских или кулинарных целей, снимается по достижению кустами высоты 30 см, а кочанчики – когда они вырастут до диаметра 10 см.

Сегодня фенхель по праву занимает ведущее место в народной медицине, которая насчитывает огромное количество средств с его применением для лечения различных недугов.

А как вы используете это растение? Не сталкивались ли с какими-либо побочными действиями этого растения на ваш организм? Нашим читателям очень интересны и важны как положительные, так и негативные отзывы о применении этого растения.

(Пока оценок нет)

Загрузка...