В разные времена и у разных народов мак служил символом сна и смерти (Древняя Греция), женской красоты и очарования (Египет), солдат, павших на полях сражений (наше время). 
Это одно из древнейших культурных растения мира сегодня чаше вспоминают в связи с его опийными качествами. А зря. Ведь семена и наземную часть цветка издавна использовали для лечения многих хворей.
Состав
Мак – травянистое растение семейства Маковые. Прямостоячий одиночный стебель достигает в высоту до 1 метра. Стебель, листья и бутоны покрыты мягкими ворсинками. Длинные стебли-цветоножки венчаются красивыми крупными цветами диаметром 6-10 см. Сами цветы по строению бывают простыми, полумахровыми и махровыми.
Расцветка также отличается многообразием. Кроме классического ярко-красного оттенка цветы встречаются в белой, бледно-желтой, сиреневой, розовой и даже оранжевой палитре. Встречается растение в засушливых местах, степях, на каменистых склонах на территории стран с умеренным климатом.
Хотя мак считается злостным сорняком, растущим на засеянных полях, картина с сотнями распустившихся цветов не может не завораживать. Но возделывание опиумного растения на территории Украины и России запрещено законом. 
Кто первым придумал добывать сок из мака самосейки, семена и наземная часть которого содержат до 30 % алкалоидов, неизвестно. Самый известный из маковых алкалоидов – морфин. Кроме него во всех частях растения содержатся:
- алкалоиды папаверин, наркотин, кадеин, нарпеин и другие,
- белок,
- каучук,
- органические сахара,
- слизи,
- воск,
- смолы,
- цинк.
В семенах дополнительно содержится до 50% масла. Калорийность семян велика – 556 ккал на 100 г.
Полезные свойства
В зависимости от концентрации, препараты морфина назначают как успокаивающее, подавляющее кашлевой рефлекс средство. Морфин способен подавлять сильную боль, как физического, так и психогенного происхождения. Оказывает противошоковое действие, понижая активность болевых центров. 
В медицинской практике применяется при остром инфаркте миокарда, для снятия предоперационного и постоперационного болевого синдрома, назначается для некоторых рентгенологических исследований (желудка, желчного пузыря), уменьшения боли при злокачественных опухолях.
Оказывает наркотическое действие и стойкое привыкание, поэтому отпускается только по рецепту, как и другие наркотические анальгетики.
Препараты мака также оказывают на организм действие:
- кровеостанавливающее,
- потогонное,
- жаропонижающее,
- вяжущее,
- отхаркивающее,
- смягчающее,
- обезболивающее,
- седативное.
Применение в народной медицине
С медицинской точки зрения самым ценным считается мак опийный. На основе млечного сока растения изготавливают целый ряд обезболивающих, седативных и откашливающих препаратов. В альтернативной медицине популярен мак самосейка, чаи и отвары из которого назначают при:
- ларингитах, трахеитах, бронхитах,
- учащенном сердцебиении,
- отечности суставов,
- бессоннице, тревожности, стрессе,
- самопроизвольном мочеиспускании,
- воспалительных процессах в мочевом пузыре,
- желудочных коликах, кишечных расстройствах, метеоризме и поносе.
Обволакивающим и успокаивающим действием на слизистые желудка и кишечника обладают крахмалистые вещества в составе маниока.
Дополнительно
- Порошок листьев прикладывают к месту пореза при сильном кровотечении.
- Отвар маковых головок назначают при скудных или нерегулярных месячных.
- Настой листочков помогает при лихорадке, простуде (как потогонное и жаропонижающее средство).
- Настой цветков назначают для лечения болезней органов дыхания.
- Настой листков назначают как отхаркивающее, смягчающее средство при кашле.
- Компрессы из отвара листьев помогают при суставных болях, геморрое. Для заживления геморроидальных трещин также назначают лечение в виде тампонов, пропитанных настоем манжетки.
- Отваром семян снимают ушную (закапывать) и зубную (приложить в зубу ватку с отваром) боль.
- Распаренные листья рекомендуют прикладывать к местам ушибов, к больным и воспаленным суставам. К местам суставных отеков и ушибов рекомендуют прикладывать натертый корень ,мандрагоры,.
- Измельченные зеленые маковые головки используют как глистогонное средство.
- Свежим соком очищают бородавочные образования на коже.
- Прием отвара внутрь ослабляет напряженность кровеносных сосудов, что уменьшает риск развития атеросклероза, варикозного расширения вен.
Противопоказания
Растение ядовито, злоупотребление препаратами может вызвать нарушение работы нервной системы. Прежде, чем начинать лечение, необходимо ознакомиться не только с полезными свойствами, но и с противопоказаниями, которые делают семена мака весьма рискованным компонентом терапии.
Нельзя заниматься самолечением любыми препаратами на основе этого растения, назначать препараты беременным женщинам и маленьким детям. Хотя издавна молочком маковых зерен лечили бессонницу и беспокойство у детей, превышение дозы может привести к летальному исходу.
Препараты противопоказаны при:
- бронхиальной астме,
- тяжелой сердечной недостаточности,
- нарушениях функции печени,
- алкогольной зависимости.
Следует помнить, что злоупотребление снотворным действием макового молочка может вызвать зависимость. Аптечные препараты, содержащие в себе алкалоиды морфина и кадеина, необходимо принимать строго по назначению врача. Хотя во многих странах они продаются только по рецепту.
Полезная информация
Маковое семя, созревшие коробочки и сами цветы широко используют во многих сферах жизни:
- В выпечке семена пищевого мака сохраняют всю свою пользу, поэтому их можно использовать в кулинарии и кондитерском деле без вреда для здоровья организма. Единственное, о чем стоит помнить – о калорийности приготовленных блюд. Дневная норма потребления кондитерских маковых семян не должна превышать 100-150 г. Зато рецепты блюд можно перечислять бесконечно. Маковые семена используют как начинку для пирогов, пирожков, куличей, рулетов, добавляют в крем, в напитки, в праздничную кутью. Им посыпают выпечку, добавляют в йогурты. Растертые зернышки входят в состав пряных смесей для рыбных и мясных блюд.
- Из маковых масличных сортов получают масло, которое широко используется в кондитерском и консервном производстве, косметике, парфюмерии. Светло-желтое прозрачное масло первого отжима с ненавязчивым приятным запахом применяется в кулинарии, но для жарки оно не пригодно та как не выдерживает высоких температур. Масло второго отжима темно-коричневого цвета используется в производстве мыла, кремов, бальзамов, лосьонов, а также в производстве олифы и лаков, красок для художественных работ.
- Еще один интересный продукт из зерен – «маковое молоко». Как и миндальное, оно является эмульсией беловато-кофейного оттенка и раньше было популярно на территории нашей страны, особенно во время поста.
- Известные парфюмеры выпускают женские ароматы из цветочно-фруктовой или восточно-цветочной серии с добавлением эссенции или вытяжки этого цветка. Нельзя не вспомнить о легендарных советских духах «Красный мак», которые хотя и не пахли этими цветами, но олицетворяли страсть и экспрессию.
- В косметологии молочко перетертых зернышек используют для примочек на глаза, чтобы убрать воспаление, покраснение или круги под глазами.
- Мак – неприхотливое садовое растение с эффектными цветами разных оттенков. Достаточно один раз высадить этот легкий в выращивании цветок, и он ежегодно будет радовать садоводов своим пышным цветением. Селекционные сорта высаживают в глубокую почву на солнечном месте или в полутень, после чего даже не обязательно его удобрять. Но выведенные в результате селекции цветы все же сохраняют свои опиумные свойства.
Мистические свойства мака как устрашающего растения в народных обрядах известны давно. Находки археологов свидетельствуют о том, что еще в Древнем Риме и Древней Греции его использовали в шаманских и колдовских церемониях.
Ему приписывали способность приносить удачу в делах, защищать от зла, решать любовные проблемы, способствовать деторождению. Кроме этого, многие народы мира использовали его в своих обрядах:
- Семена использовали для оберегов для защиты маленьких детей и взрослых от дурного глаза, от неприятных людей (энергетических вампиров).
- Небольшое количество семян, рассыпанных в хлеву, уберегало домашний скот и способствовало его размножению.
- На зернышках гадали, призывая высшие силы.
- В любовных ритуалах использовали собственноручно собранные маковые головки и добытые семечки для приворота возлюбленного или укрепления брачных уз.
- В августе отмечается Маковей. Букеты, в которые обязательно входят спелые маковые головки, освящаются в церкви и служат оберегом дома весь следующий год.
Как выбрать и хранить
У мака самосейки лекарственным сырьем служат лепестки молодых растений. Их собирают с побегов, которые уже отцвели, и сушат до полного обесцвечивания.
Для выбора кондитерского мака существует несколько нюансов. Качественными считаются зернышки:
- цельные, незагрязненные, без запаха плесени, затхлости, неповрежденные вредителями,
- без следов гниения, порчи, не пригоревшие,
- не проросшие, без вкраплений недозрелых зерен.
Из-за высокого содержания маслянистых веществ хранятся в темном месте в герметичной таре не более года.
Поделитесь в комментариях: какие легенды, мифы и предания, связанные с цветами мака и с его целебными свойствами вам известны?
(Пока оценок нет)
Загрузка...
