Кумкват (кинкан, сказочный мандарин, фортунелла) – экзотическое растение семейства Рутовых. Его родиной считается Юго-восток Китая. В настоящее время кинкан практически не встречается в дикорастущем виде. Однако его успешно культивируют в Китае, Японии, Израиле, Франции, Грузии, Испании, США.
Описание и состав
Кумкват представляет собой небольшое дерево или куст, которое достигает в высоту два метра. Крона компактная, побеги сплюснутые, ветки большинства видов не имеют шипов.
Листья темно-зеленые, кожистые, яйцевидной формы. Цветет деревце весной душистыми белыми цветами. Золотисто-оранжевые плоды кумквата вытянутой формы, они появляются в конце февраля или в марте. Кожица у него мягкая, ее можно употреблять в пищу вместе с кисло-сладкой мякотью.
Так что же это за фрукт – кумкват, и какая польза от его применения?
В составе сказочного мандарина были обнаружены такие компоненты:
- эфирные масла,
- витамины: группы А, группы В, С, Р, Е,
- фурокумарин,
- жирные кислоты,
- минералы – медь, цинк, калий, натрий, кальций, железо, фосфор,
- пектины,
- клетчатка.
Калорийность 100 г свежего продукта составляет – 71 ккал, а сушеного – 284 ккал.
Полезные свойства
Кумкват обладает полезными свойствами как в сыром, так и в сушеном виде. На организм человека он оказывает ряд таких воздействий:
- противовоспалительное,
- бактерицидное,
- противогрибковое,
- нормализует пищеварение,
- повышает иммунитет,
- подавляет рост раковых клеток,
- нормализует отток желчи и работу печени,
- способствует похудению,
- нормализует стул,
- тонизирует нервную систему,
- устраняет похмельный синдром,
- восполняет дефицит витаминов,
- нормализует сердечный ритм,
- очищает кровеносные сосуды,
- выводит токсины.
Применение
Кумкват применяют в кулинарии как в вяленом или сушеном, так и в сыром виде, он обладает множеством полезных свойств для организма человека. Его добавляют в выпечку, делают различные напитки, десерты, мармелады и джемы, заваривают в чай с другими травами.
Целители народной медицины рекомендуют применять кумкват для профилактики и лечения следующих заболеваний:
- авитаминоз,
- простуды,
- ангина,
- бронхит,
- фарингит,
- трахеит,
- инфаркт,
- инсульт,
- расстройства ЖКТ,
- грибковые заболевания,
- артрит,
- рак предстательной железы,
- нервные расстройства,
- депрессии,
- похмельный синдром.
Рекомендуется съедать сырой или сушеный кумкват, что окажет пользу вашему организму, но и чтобы не нанести вред, следует начинать употребление с минимальных доз. Едят его вместе с мягкой кожурой.
Также можно приготовить следующие лекарственные средства.
Чай
Очень полезно пить такой напиток в профилактических целях во время эпидемий гриппа или если вы уже заболели простудой или ОРВИ. 1 ст. л. с горкой измельченного свежего плода кумквата залить кипятком. Пить в теплом виде трижды в день, добавляя мед по вкусу. Быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях способствует прием настоя из ,короставника, полевого.
Настойка
Эту настойку полезно принимать тем, кто подвержен депрессиям и апатии, а также тем людям, кто занимается умственным трудом. На 10 шт. свежих плодов делают надрезы и заливают медом (500 г), добавляют водку (500 мл), настаивают 3 месяца.
Принимать необходимо трижды перед едой по 10-15 мл. Вывести из депрессивного состояния также может регулярное употребление зизифуса.
Джем
Употребляя этот вкусный продукт питания, вы сможете понизить уровень холестерина, вывести токсины, улучшить самочувствие. Свежие фрукты для его приготовления измельчаются на мясорубке. 200 г сырья заливают медом (400 г), настаиваются в холодильнике трое суток. Необходимо употреблять по 1 ст. л. смеси утром перед едой. Для выведения токсинов и снижения холестерина также можно употреблять кордицепс.
Противопоказания
Не рекомендуется съедать больше 10 штук плодов кумквата в день. Сушеные фрукты следует есть с осторожностью людям, страдающим ожирением, так как в высушенном виде они калорийные.
Основные противопоказания:
- период беременности,
- детский возраст до 3-х лет,
- период кормления грудью,
- острая форма гастрита,
- воспаление почек,
- аллергические реакции организма.
Выращивание в домашних условиях
Вы можете приобрести эти экзотические фрукты в супермаркете, а можете попробовать вырастить самостоятельно у себя дома. Для быстрейшего плодоношения вам необходимо приобрести саженец, который при правильном уходе начнет плодоносить в скором времени.
А можно вырастить маленькое деревце из косточки. Для этого извлекают семена из хорошего плода без повреждений и садят в горшочки со специальной почвосмесью для цитрусовых растений.
Семена всходят через 35-40 дней. Через месяц их уже можно рассаживать в отдельные горшки, которые располагают на самых освещенных подоконниках. Растение необходимо регулярно поливать и удобрять. Раз в год кумкват нужно пересаживать в горшок большего размера.
Нравится ли вам вкус кумквата? Принимали ли вы специальные лекарственные средства на его основе? Мы ждем ваши отзывы, проверенные рецепты и рекомендации.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
