Одной из самых действенных программ диетического питания с целью очищения организма от шлаков является рисовая диета. Свойства злака по связыванию, выведению солей, шлаков известны очень давно. Одновременно происходит снижение веса, избавление от отеков, улучшение состояния кожных покровов. Злак не вызывает аллергии, способствует восстановлению микрофлоры кишечного тракта.
Рис – повсеместно используемая в кухнях стран мира крупа. В программе питания, направленной на оздоровление организма и понижение веса, выбор «правильного» риса стоит на первом месте. Разберёмся, какие злаки пригодны в качестве ингредиента рисовой диеты, направленной на очищение организма от солей и для похудения.
Какой бывает рис
- Белый шлифованный рис – наиболее распространён в России, сопредельных странах. Злак проходит механическую обдирку от внешней оболочки, шлифование зёрен. Он долго сохраняется, быстро приготавливается, но при механической обработке вместе с удалением оболочки исчезает большее количество полезных веществ. Крахмал, содержащийся в «ошкуренном» рисе быстро насыщает, одновременно вызывая резкое изменение уровня глюкозы в крови, быстро возвращающееся чувство голода. Длиннозерновые сорта содержат меньшее количество крахмала, чем круглые. Гликемический индекс такого продукта от 70 до 90 единиц, калорийность – примерно 350 килокалорий.
- Пропаренный белый рис сберегает примерно 80% полезных веществ, благодаря методу обработки паром. Время варки – быстрое, не теряет рассыпчатость. Индекс гликемии около 65.
- Коричневый – полезные вещества зерновой оболочки сохраняются полностью, готовится дольше своего белого собрата. Его химический состав обогащён микро и макроэлементами больше, чем белые сорта. Высокое содержание нерастворимой клетчатки позволяет более эффективно очищать организм, выводя шлаки, соли, токсины, холестерин. ГИ колеблется от 45 у круглых сортов до 55 у сортов с длинными зёрнами.
- Красный рис – довольно редок, пользуется популярностью из-за высокого содержания железа в зёрнах. Индекс примерно 50-55.
- Чёрный рис – очень редкий сорт, в продаже почти не встречается. Его гликемический индекс равен 35.
В зёрнах содержатся минералы и их соли, необходимые человеку: магний, калий, цинк, селен, иные, комплекс витаминов, аминокислоты, др. Отвар продукта обладает обволакивающими свойствами. Для оздоровительного питания и для сбрасывания лишних килограммов лучше использовать неочищенный коричневый рис, пропаренный.
Описание диет, виды и особенности
Каждая программа питания для похудения имеет свои сильные и слабые стороны.
Чем привлекает рисовая диета:
- Снижение веса происходит в короткий срок и довольно ощутимо.
- Организм проходит «чистку» от шлаков, токсинов, лишнего холестерина.
- Не нужны особые усилия для приготовления блюд.
- Продукт не дорогой, доступный.
Отрицательные моменты:
- Потеря килограммов осуществляется практически за счёт вывода из организма лишней жидкости, при возвращении к обычному рациону они могут вернуться.
- Дневной пищевой рацион однообразен.
Существуют различные по протяженности и строгости диетические программы, основанные на включении в рацион этого злака:
- Строгая рисовая диета на 3 дня – в пищевой рацион входит 1 стакан вареного не шлифованного риса, порцию можно делить на 2-3 части или съесть сразу же. Разрешено добавление 2-3 зелёных яблок в день. Солить, добавлять сахар, жир в кашу нельзя. Количество жидкости ограничивают 1 литром очищенной воды, зелёного чая, употребляемых за 30 минут до или 60 минут после еды. Снижение веса – 2-3 кг.
- Щадящая методика на 3 дня – в меню вводят несладкие фруктовые, овощные соки, небольшие порции постного вареного мяса на обед. Все блюда – без соли, сахара, жиров. Наблюдается «уход» от 1 кг до 1,5 кг.
- «Мягкая» рисовая диета для похудения, рассчитанная на 7 дней – в пищевое меню включаются овощи, овощные отвары, фрукты, разрешают кисломолочную продукцию, растительные рафинированные масла, хлеб, хлебцы, тосты цельнозерновые, с отрубями, травяные чаи, домашние соки. Потеря веса составляет 3-5 кг.
В некоторых статьях встречается информация, что за неделю рисовой диеты можно сбросить 10 кг веса. Если вы хотите проверить на себе такой стрессовый для организма сброс веса, стоит проконсультироваться с врачом и подумать о последствиях такого метода питания для вашего здоровья. Любая программа по снижению веса прежде всего не должна наносить урон здоровью.
Правила проведения рисовой диеты
- Крупу не смешивают с белковыми ингредиентами. Употреблять одновременно кашу и мясо (например) не рекомендуется, крупа теряет свои адсорбирующие свойства.
- Завтрак является обязательным, включает блюдо из замоченного, пропаренного, вареного риса на воде.
- Кашу не запивают. Рекомендуют пить за полчаса до приёма пищи или через час и больше после неё.
- Между приёмами пищи необходимо употреблять чистую воду, чай (лучше зелёный), несладкие натуральные соки. Общий объем жидкости – примерно полтора литра на протяжении дня.
- Замачивание крупы рекомендуют проводить с вечера на ночь, для использования в течение следующего дня – 0,2 кг мытого риса заливаются 0,4 литрами воды. Отваривание – 0,2 кг промытых зёрен отваривают в 0,4 литра воды на протяжении 7-10 минут, упаривают вне огня 15-20 минут, накрыв.
- Соль, сахар, острые, жирные, молочные, консервированные продукты полностью исключают из рациона питания.
Меню
На основании приведённого трёхдневного меню вы можете составить собственную программу питания для оздоровления и похудения на 5-7-10 дней. Предпочтительно использовать коричневые зёрна или пропаренные.
| День по порядку | Завтрак | Обед | Ужин |
| Первый | 1. Рис вареный, 50 грамм, с лимонным соком, 10 мл. 2. Яблоко, 1 штука. | 1. Рисовая каша с тыквой, 150 грамм. 2. Салат из одного среднего огурца, заправка – 20 мл рафинированного растительного масла. | 1. Рис отварной, 150 грамм. 2. Морковь тушеная без масла, 1 средняя. |
| Второй | 1. Рисовая каша, 50 грамм. 2. Груша, одна. | 1. Отваренный рис, 150 грамм. 2. Цветная капуста, тушенная без масла, 50 грамм. | 1. Рис, 150 грамм. 2. Салат из огурца и зелени, 50 грамм. |
| Третий | 1. Рис вареный, 50 грамм. 2. Яблоко запечённое, одно. | 1. Рисовая каша с изюмом, 150 грамм. 2. Салат из помидора, 1 средний. Заправка – 20 мл оливкового масла. | 1.Рис, 150 грамм. 2. Запеченные кусочки тыквы, 50 грамм. |
Диетическая программа на этом злаке даёт возможность подобрать именно ту схему питания, которая подойдёт вам.
Отзывы
Каковы же отзывы похудевших после проведения рисовой диеты, и к каким результатам привела программа?
Марина, 24 года:
Не люблю я химию принимать. Таблетки вроде помогают, но неизвестно же точно, что там в них есть и как это потом аукнется организму. Потому делаю разгрузочные дни, сижу на оздоровительном, снижающем вес питании, основанном на знакомых и понятных мне продуктах. Перепробовала разные системы похудения, пользовалась белковой диетой Дюкана, работает, но дороговато! Белково-углеводная диета мне не подошла. А для экстренного сброса веса к торжественным дням питаюсь по трёхдневной рисовой методике, ем только замоченный рис с добавкой яблок и пью воду. Тяжело, но вес снижается ощутимо, главное потом не налегать на сладкое!.
Рита, 36 лет:
Мне нравится недельная облегченная программа похудения на рисе. Я её комбинирую с белково-овощной диетой, вполне заменяет полноценное питание. Использую коричневый злак, куриное филе, паровую рыбу. В обед кушаю пшённую кашу или суп, утром и вечером – основную рисовую кашу с овощами. Много пью, за 10 дней теряю 5-6 килограмм веса! Меня устраивает!
Уважаемые читатели, пробовали ли вы сбросить вес при помощи рисовых блюд? Каких результатов вы добились? Будем благодарны, если вы оставите свои отзывы об этой системе диетического питания.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
