Щавель: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Щавель (в народе растение называют кислым горцем, квасцом, кислухой, щевелем, щавником и ещё десятком других названий) – всем нам с детства знакомое растение. С дикорастущей кислой травой человечество знакомо с доисторических времён. На Руси квасец принимали за обычный сорняк, хотя в Европе его употребляли в кулинарных и медицинских целях очень широко. Французы ещё в 12 веке использовали растение в кулинарии и лечении, они даже провозгласили щавель своим национальным растением. В средневековье простые люди считали, что растение спасает от чумы.

Родиной растения называют Евразию. В природе произрастает на открытых местах в умеренном поясе Европы, Малой Азии, на северном континенте Америки. Кислая трава растёт даже в холодной Гренландии. Растение можно встретить до 70° северной широты. Культивируется повсеместно. В промышленных масштабах выращивает Израиль, Испания, Китай.

Описание и состав щавеля

Щавель обыкновенный – травянистый многолетник рода Щавель семейства Гречишные. В роду содержится более 200 видов, схожих по лекарственному воздействию на организм.

Многолетник вырастает до 1 метра в высоту. Яркие зелёные листья копьевидной формы, растущие на длинных черешках, образуют плотный куст. Мелкие желтые, розовые, красные цветочки собраны в метёлку-колосок. Цветение происходит в июне-июле. Плоды-горошки созревают от августа до конца осени. Трава двудомная. Всё растение обладает кислым вкусом, в медицинских целях используется зелёная часть.

Поговорим о пользе и вреде щавеля для здоровья организма.

Щавель конский внешне отличается от своего сородича тем, что у него опушенные листья. Использовался как лекарственное средство в Древнем Риме, Греции. Применяли кислую траву в средневековой арабской и германской медицине. Как лекарственное сырье используются корни растения.

Конский щавель тоже обладает лечебными свойствами, хотя есть и противопоказания к его применению.

В состав листьев квасца обыкновенного входят:

  • органические карбоновые кислоты (большое содержание щавелевой кислоты),
  • комплекс витаминов, особенно много витамина С (около 90 мг),
  • минералы и их соли (щавелево-кислый калий, соли железа, другие),
  • горькие вещества,
  • флавоноиды и флавоновые гликозиды (кверцетин-галактозид и еще 4 других).

Корни щавеля конского содержат:

  • смолистые вещества,
  • целлюлозы, растительные волокна,
  • крахмалистые вещества,
  • эфирные масла,
  • танины с дубильными свойствами (группа пирокатехины),
  • производные хинона,
  • хризофановая кислота и кофейная.

Корень щавеля тоже обладает многими целебными свойствами.

Всё растение содержит оксалат кальция. В корнях щавелевых содержится большое количество солей железа.

Полезные свойства щавеля

Химический состав обуславливает полезные свойства щавеля для организма человека. Надо отметить, что действие всего рода щавелевых на организм одинаково (за редкими исключениями). Препараты на основе рода щавелевых оказывают:

  • кровоостанавливающее действие, улучшение кровообращения,
  • противовоспалительное, ранозаживляющее,
  • эффективное слабительное, противогельминтозное, вяжущее действие,
  • имеют бактерицидные, противоопухолевые свойства,
  • оказывают желчегонное, регулирующее работу кишечника воздействие,
  • используется для лечения колита, геморроя,

Узнайте все о полезных свойствах щавеля и противопоказаниях к его употреблению.

Широко используется в кулинарии при приготовлении первых, вторых блюд, салатов, соусов, напитков.

Применение в народной медицине

Полезные и лечебные свойства щавеля обычного и конского широко применяются в лечении недугов, принимая во внимание выявленные противопоказания.

  • Улучшение кровоснабжения мозга: варят в течение 15 минут 1 ст. ложку сухих перемолотых корней квасца конского в стакане воды. Выдерживают 2 часа в термосе, фильтруют. Приём – трижды в день по полстакана.
  • При энтероколите: кипятят в 200 мл воды 1 ст. ложку измельчённого корня квасца, остужают, процеживают, жмых отжимают в отвар. Пять раз в день выпивают по 20 мл отвара.
  • Лечение диареи: варят на протяжении 10 минут 1 ст. ложку мелко растёртых сухих листков квасца. Томят еще час под крышкой, фильтруют. Пьют трижды в день 70 мл чая.

на основе высушенных листьев готовят целебный отвар.

  • Лечение белей: мелко измельчённые корни квасца конского (2 ст. ложки) варят в 400 мл кипятка на медленном огне в течение четверти часа. Выдерживают под крышкой еще 4 часа. Процеживают. Делают спринцевания тёплым раствором. Рекомендуют от 10 до 12 процедур, по одной в день.
  • Лечение заболеваний печени: 30 грамм сухих корней растения варят час на небольшом огне в 1,2 литра воды. Остужают под крышкой, отфильтровывают. Принимают по половине стакана дважды в день.
  • Снятие отеков: выпивают трижды в день после еды 20 мл свежего сока из листков квасца. Не рекомендуют при повышенной кислотности желудка.

свежий щавелевый сок помогает избавиться от отеков.

  • При стоматите, пародонтозе: варят в течение 10 минут сухие измельчённые листья и стебель квасца (1 ст. ложка). Томят 60 минут. Чистым отваром полощут рот.
  • Облегчение климактерических проявлений: готовят отвар как для лечения стоматита, пародонтоза. Приём по схеме: за 30 минут до еды пьют 60-70 мл отвара, повторяют трижды в день. Улучшает сон, снимает нервное напряжение. Пьют в течение 10 дней, перерыв – неделя, потом курс можно повторить.
  • Отвар для ванн при цистите: варят в 3 литрах воды 250 грамм свежих листьев щевеля, добавляют в воду для приёма ванны (температура 36-38°С), длительность – 10 минут.

Полезные свойства щавеля для организма человека неоценимы.

Применение в косметологии

  • Лосьон против угревых высыпаний, чёрных точек: свежий сок из листьев щевеля смешивают в равных пропорциях с отваром ромашки лекарственной, водкой. Протирают кожу утром, вечером.
  • Смесь для выведения веснушек, уменьшения пигментации кожи: смешивают 1:1:1 сок из листьев квасца, огурца, одуванчика. Протирают места с повышенной пигментацией, веснушками пять-шесть раз в день. Смесь соков хранят в холодильнике не более 2 суток.
  • Маска для жирной кожи лица: хорошо моют свежие листья щевеля, мелко режут, 3 ст. ложки листьев растирают в кашицу. Добавляют яичный белок, взбитый в пену, 10 мл отвара шиповника, перемешивают. Наносят на лицо (без области под глазами) на 15 минут. Смывают тёплой водой. Сужает поры, улучшает цвет лица, состояние кожи.

Для жирной кожи полезно делать маски из щавеля.

Экстракт из зелёной части щавеля обыкновенного является составной частью препарата для лечения гайморита «Синупрет». Вид конский используется в производстве БАДа «Бодипрост». Оба вида используются в гомеопатии.

Противопоказания к применению

Польза щавеля для организма очевидна, и всё же есть противопоказания, при которых растение принесёт вред здоровью.

  • Противопоказан при подагре.
  • Вреден при гастрите, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в кишечном тракте.
  • Не рекомендован при болезнях почек.
  • При беременности, кормлении грудью.
  • Детям до 3 лет.
  • При аллергии и индивидуальной непереносимости.

Выращивание, сбор и хранение

Размножается делением куста, семенами. Растение сажают на лёгких плодородных, в меру влажных почвах, на участке без прямых солнечных лучей, можно в полутени. Семена высевают под зиму или весной. Прорастает щавелек уже при температуре +3-4°С. Сеют рядами, грядками. Летом любит обильный полив.

выращивать это растение совсем несложно.

  • Для лекарственного сырья собирают листья и корни.
  • Лист можно срывать на протяжении всего тёплого периода, но лучше в мае-июне месяце молодую листву. Сушат в тени. Хранят в герметично закрытых ёмкостях. Можно замораживать.
  • Корневища квасца конского выкапывают ранней весной (апрель) или осенью после отмирания листьев. Хорошо моют, отрезают испорченные части. Режут толстые корни вдоль, сушат при хорошей вентиляции. Хранят в плотно завязанных пакетах из ткани или бумаги. Срок хранения 1 год.

Свежие листья можно замораживать.

Также приглашаем вас ознакомиться с информацией о пользе и вреде ,эвкалипта,. Может быть, вас заинтересует как применяется в народной медицине шафран? Узнайте больше о полезных свойствах шалфея.

Уважаемые читатели, любите ли вы первые весенние супы с молодыми листьями щавеля? Какие заболевания с его помощью вы лечите?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезная медицинская информация для всех, лечение различных заболеваний
Adblock
detector