Соя: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Многие из нас слышали о сое, только как о заменителе мяса, и относятся к ней скептически. А на самом деле, соевые бобы могут принести организму много пользы, если правильно их готовить и использовать. И речь идет не только об употреблении их в пищу, но и внешнем использовании и приготовлении лекарств от многих заболеваний. Если вам интересно, каких, тогда ищите рецепты ниже.

Состав

Соя является одним из самых полезных овощей для вегетарианцев, так как растительный белок в ее составе близок к животному. Также, как белки сои, организму приносят пользу и защищают его от вреда другие уникальные вещества в ее составе, такие, как изофлавоны или фитоэстрогены, фосфолипиды, токоферолы, жиры (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, линоленовая кислота), лецитин, холин, раффинозы, стахиозы и клетчатка.

Соя полезные свойства растения

Помимо этого, в ней множество витаминов (В1, В3, В2, Е, РР, каротин, холин, биотин, фолиевая кислота) и минеральных веществ (магний, кальций, йод, калий, хлор, кремний, железо, марганец, медь, никель, бор, алюминий, молибден, сера, натрий).

Польза

Полезных свойств у сои довольно много, и все они влияют на ту или иную систему организма, улучшая состояние здоровья в целом. Так, среди ее лечебных свойств:

  • понижение уровня холестерина,
  • уменьшение симптомов климакса и менопаузы,
  • стимуляция мозга и центральной нервной системы, Соя поможет улучшить работу мозга
  • профилактика заболеваний сердца,
  • уменьшение симптомов лучевой болезни,
  • предотвращение развития опухолей и раковых клеток,
  • нормализация уровня глюкозы и предотвращение развития осложнений при сахарном диабете, Соя поможет справиться с сахарным диабетом
  • уменьшение выделение желудочного сока и лечение гиперсекреции желудка, язв и гастрита,
  • лечение хронический и острых инфекционных заболеваний,
  • уменьшение возможности возникновения болезни Паркинсона,
  • усиление иммунитета. Соя поможет усилить иммунитет

Применение

Польза растения доказана большим количеством рецептов народной медицины, в которых оно используется. Недаром же народные целители постарались и сохранили столько способов его применения, чтобы и другие вынесли для себя пользу.

  • Пророщенная соя приносит пользу организму, усиливая иммунитет, тем самым защищая его от вреда. Для этого горсть семян высыпают в теплую воду и сливают через 12 часов. Затем их выкладывают на влажную ткань и ставят на солнечный подоконник, не забывая опрыскивать, пока не появятся ростки. Такие семена измельчают и едят по столовой ложке в день, или бланшируют и добавляют в салаты.
  • Чтобы вывести из организма радиоактивные вещества и токсины, стоит съедать каждый день отваренные соевые бобы, как минимум, по столовой ложке. Соя в пище
  • При анемии стоит принимать по стакан отвара из семян в день, разделив его на несколько приемов. Для этого чайную ложку растения заливают стаканом кипятка, оставляют на полчаса и процеживают.
  • Продукты из сои также могут приносить пользу и нейтрализовать вред, который мы причиняем организму. Так, при гастрите с повышенной кислотностью и язве пьют столовую ложку соевого молока три раза в день. Его можно купить или приготовить дома. Для этого соевую муку заливают в равном количестве водой и оставляют на пару часов. После смесь нагревают, добавляют немного соли и процеживают. После курса лечения рекомендуют оставить прием лекарства или заменить его на средства из ,солодки,, которая обладает похожими свойствами.
  • Чтобы убрать симптомы климакса, можно пить то же молоко по 2 большие ложки трижды в день. Соевое молоко и польза его
  • Соевое масло принимают по одной-две столовые ложки в сутки, чтобы понизить холестерин. Его можно чередовать с отварами или экстрактом сумаха, чтобы быстрее добиться результата.
  • Соевый соус добавляют в пищу, чтобы улучшить кровообращение. А если нужно вылечить тромбофлебит, лучше всего применять средства на основе сирени.
  • Для нежной гладкой кожи рук и лица рекомендуют добавлять в маски соевое масло и делать с ним аппликации. Соя используется в масках для лица

Противопоказания

Хотя соя и приносит огромную пользу организму, она все же может причинить и вред для здоровья, если употреблять ее в больших количествах. Так, она может ускорять процесс старения, нарушать работу эндокринной системы, вызывать болезнь Альцгеймера, кожные заболевания (экзему, крапивницу, дерматит), ринит, конъюнктивит, астму. Также она строго противопоказана при:

  • мочекаменной болезни,
  • пониженной кислотности,
  • беременности,
  • детском возрасте.

Выращивание, сбор, хранение

Обычно сою производят в промышленных масштабах, и делают посевы с расчетом на количество и сроки урожая. Если же хочется вырастить соевые бобы дома, то стоит придерживаться некоторых рекомендаций. С осени перекопать почву с удобрениями, и еще раз – за пару недель до высевания. Затем, когда почва прогреется до 10-14 °С, ее обильно поливают и делают ряды на расстоянии 20-35 см, зависимо от сорта.

Соя выращивание в домашних условиях

Заделывают семена на глубину 3-4 см. Когда у сеянцев появится по две пары листиков, их можно рассадить или проредить. Уход заключается в частом обильном поливе растения, прополки сорняков с первых дней посадки и защите от насекомых.  Собирают зрелые бобы с помощью комбайна или вручную, очищая от мусора и отделяя зерна. Затем их высушивают в тени и хранят до 2 лет в банках, бумажных пакетах или тканевых мешочках.

А вы используете сою или соевые продукты? Как они вам помогают? Расскажите о своем опыте в комментариях.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезная медицинская информация для всех, лечение различных заболеваний
Adblock
detector