При лечении любого заболевания очень важную роль имеет ежедневный рацион, способный поддержать организм в борьбе с возникшей проблемой или усугубить состояние больного. Поэтому при установлении диагноза необходимо скорректировать свое питание в соответствии с лечебной диетой, разработанной специалистами.
Для тех, у кого выявлена мочекаменная болезнь, оксалурия, уратурия, мочекислый диатез, цистанурия, при симптомах подагры – рекомендуется диета стол номер 6, призванная нормализовать обмен пуринов в организме, очищая его от вредных соединений и уменьшая образование мочевой кислоты.
Общие характеристики диеты стол номер 6
- Смысл предлагаемого рациона сводится к сокращению потребления белков, жиров, солей, строгому исключению тех продуктов, в которых содержатся пурины, щавелевая кислота, экстрактивные азотистые вещества. В таком диетическом питании преобладают овощи, фрукты, молочные продукты.
- В сутки предлагается потреблять не более 2500-2700 ккал, разделив их на 4-6 приемов.
- Объем выпитой жидкости должен быть не менее 2 литров, а еще лучше – более.
- Разрешается употребить 70-80 г белка (половина – растительного происхождения), 80-90 г жиров (30% из них – растительные), 400-450 г углеводов, количество соли не должно превышать 10 г.
Что можно и что нельзя употреблять при диете стол 6
Рекомендуемые продукты и блюда
- хлеб из ржаной и пшеничной муки 1 и 2 сорта, выпечка, в том числе, с молотыми отрубями,
- вегетарианские борщи, овощные супы с крупами, молочные и фруктовые супы, свекольник, окрошка,
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы – до 3 раз в неделю порциями по 150 г мяса или 170 г рыбы, предварительно отваренными (при такой обработке исчезает порядка половины пуринов), а затем можно обжарить, запечь, протушить,
- молоко, кисломолочные продукты, пресный сыр, нежирный творог, сметана,
- в день – 1 яйцо в любом виде,
- любые крупы и макаронные изделия в разумном количестве,
- в большом количестве сырые или обработанные овощи, картофельные блюда,
- овощные салаты, в том числе, и из квашеных овощей, фруктовые салаты, винегрет, овощная икра,
- в большом количестве свежие и обработанные ягоды и фрукты, варенье, мед, не шоколадные конфеты, сухофрукты, молочный кисель и кремы,
- соусы на овощной основе – томатный, молочный, сметанный,
- корица, ванилин, лимонная кислота,
- зелень укропа и петрушки, лавровый лист,
- некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай с добавлением лимона или молока, квас, морс, фруктовые, овощные и ягодные соки, отвары из сухофруктов и шиповника, щелочная минеральная вода,
- сливочное масло, растительные масла.
Продукты, потребление которых следует ограничить
- сдобная выпечка, торты и пирожные с заварным кремом,
- соленые и маринованные овощи,
- свиной жир.
Запрещенные продукты и блюда
- бульоны из мяса, рыбы и грибов, супы с добавлением шпината, щавеля, бобовых,
- мясо молодых животных и птиц, дичь, почки, печень, мозги, язык, колбасные изделия, копченые, соленые, консервированные мясо и рыба, икра,
- соленые сыры (брынза, сулугуни, рокфор, фета и прочие),
- бобовые, шпинат, щавель, грибы, цветная капуста, ревень, салат,
- малина, клюква, брусника, инжир, шоколад,
- соусы на мясной, грибной, рыбной основе,
- перец, хрен, горчица,
- крепкий чай и кофе, какао, спиртные напитки, сладкие газированные напитки, кислые напитки,
- кулинарные жиры, говяжий и бараний жир.
Меню на неделю диеты стол номер 6
Чтобы четко следовать требованиям диеты, следует расписать себе меню на каждый день, удобнее – сразу на неделю. Оптимально – запланировать 6 приемов пищи (не забывая пить воду): 1 – первый завтрак, 2 – второй завтрак, 3 – обед, 4 – полдник, 5 – ужин, 6 – перекус на ночь.
День первый
- Салат с овощами на растительном масле, чай с молоком.
- Омлет, приготовленный на пару, отвар шиповника.
- Молочный суп с лапшой, жареные котлеты из картошки, кисель.
- Яблоки.
- Пудинг из творога, приготовленный на пару, отварная рыба, чай с лимоном.
- Отвар пшеничных отрубей.
День второй
- Полувязкая гречка, морковный пудинг с добавлением пшена и яблок, яйцо всмятку, кофе.
- Отвар шиповника.
- Борщ вегетарианский, картофельные битки, запеченные в сметане, тушеная морковь, яблоко.
- Сок из фруктов.
- Запеканка из моркови с добавлением чернослива, соевая булка, чай с лимоном.
- Чай с молоком.
День третий
- Салат из овощей на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком.
- Сухофрукты (размочить).
- Суп из разных овощей, творожный пудинг, приготовленный на пару, компот из фруктов.
- Отвар шиповника.
- Голубцы с овощами и рисом, сырники запеченные, чай.
- Кефир.
День четвертый
- Салат из яблок и свеклы с добавлением сметаны.
- Яичница с помидором, фрукты.
- Овощное рагу с куском отварной говядины, окрошка, чай с лимоном.
- Компот из ягод.
- Салат картофельный с добавлением свежих овощей, запеканка из капусты со сметанным соусом, чай с молоком.
- Отвар пшеничных отрубей.
День пятый
- Салат свекольный с черносливом, отвар шиповника.
- Кофе, яйцо всмятку.
- Молочный суп с овсянкой, котлеты из моркови со сметаной, макароны с добавлением сыра, чай с лимоном.
- Сок из фруктов.
- Творог, запеченный с черносливом, вареники с творогом, отвар шиповника.
- Кефир.
День шестой
Разгрузочный день на твороге – 5 раз съесть по 0,1 кг творога, на ночь выпить кефир.
День седьмой
- Овсянка на молоке, винегрет, кофе с молоком.
- Омлет с яблоками, компот из ягод.
- Свекольник, бефстроганов из отварной говядины, тушеная капуста, кисель фруктовый.
- Фрукты.
- Свекла, нафаршированная рисом и яблоками, сырники, отвар шиповника.
- Клюквенный морс.
Полезная информация
- Рацион диеты стол №6 не так уж жесток, как может показаться на первый взгляд, тяжелее всего будет тем, кто не мыслит свою жизнь без мяса.
- В случаях, когда подагра обострилась, разумнее будет перейти на более строгий рацион – стол №6Е, в котором максимальное суточное потребление пищи снижают до 1950 ккал, в том числе – белков должно быть до 70 г, жиров – до 80 г, углеводов – до 240 г.
- Длительность соблюдения такого режима питания зависит от состояния больного – это определяет врач, основываясь на результатах анализов и характеристике болевых ощущений.
- Рекомендовано раз в неделю проводить разгрузочные дни на овощах, фруктах или молочных продуктах.
- Если у вас, кроме подагры или мочекаменной болезни, имеются и другие заболевания, следует подбирать режим лечебного питания, учитывающий все нюансы организма. При почечной недостаточности, например, показан несколько иной режим питания – ,диета стол 7,. Для людей, страдающих ожирением, предусмотрен низкокалорийный рацион – ,диета стол 8,. Для сердечников предлагается ,диета стол 10,.
Отзывы
Альбина, 48 лет:
Да, диета стол 6 – отличная система питания, помогает однозначно. Я уже третью неделю придерживаюсь рекомендаций – только вначале было сложновато мясо исключить. Зато ноющие боли в пальцах на ногах практически исчезли.
Марина, 39 лет:
Познакомилась с этим лечебным питанием 2 года назад, камни в почках доконали. С тех пор питаюсь именно так, изредка позволяя себе что-нибудь запретное. Но зато самочувствие – отличное.
Уважаемые читатели, вероятнее всего, среди вас найдутся те, кто сумел с помощью описанного рациона питания вернуть здоровье. Приглашаем обсудить подробности и полученные результаты.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
