Кетоновая диета (кетогенная диета, кето-диета) – наиболее обсуждаемая и загадочная система питания, набирающая все большую популярность в последнее время.
Первые сведения о кето-диете появились еще в начале ХХ века. Ее использовали для лечения эпилептических припадков у детей. При этом, был обнаружен побочный эффект – у пациентов уменьшалась жировая прослойка, и происходило уменьшение массы тела.
После этого такой тип питания начали использовать диетологи. Так что же представляет собой кетоновая диета, какие у нее показания, и есть ли противопоказания?
Общая характеристика
При соблюдении кето-диеты из рациона исключаются все углеводосодержащие продукты питания. Организм человека переходит на жировое питание. Из-за отсутствия углеводов печень начинает активно раскладывать поступающий и подкожный жир на кетоновые тела, которые и являются основным источником энергии на этом этапе.
Состояние, при котором это происходит, называется кетоз. При этом, организм человека не получает углеводов, а является механизмом по переработке жира. При появлении в меню углеводосодержащих продуктов, тело сразу же выходит из этого состояния.
Основные правила достижения кетоза организмом человека
- Употребляются жиросодержащие продукты, именно они будут источником энергии.
- Общее количество суточных углеводов не должно превышать 20 г в чистом виде.
- Показано обильное питье. Человеку необходимо выпивать до трех-четырех литров чистой воды.
- Одним из обязательных условий является постоянное занятие спортом. Если до этого вы не занимались никакими тренировками, то будет достаточно уделять упражнениям полчаса в день.
- Важно следить за перекусами – они должны соответствовать рациону, либо их лучше исключить совсем.
- В индивидуальном порядке ваш диетолог должен рассчитать количество потребляемых килокалорий. Если вам нужно нарастить мышцы, то суточную норму повышают. А для сжигания жира – понижают (обычно на 500 ккал в сутки).
- Должно быть не менее пяти приемов пищи в день с равными временными промежутками в 3-4 часа. Ужин нужно съедать за три часа до сна.
- Обязательным условием является снижение потребления соли.
При соблюдении всех этих правил человек может за неделю похудеть от 0,5 до 2,5 кг, при этом, он не испытывает чувства голода. Кетоновая диета для похудения имеет много положительных отзывов, и ее результаты имеют долговременный эффект. Если все делается правильно, то килограммы не возвращаются после окончания этого принципа питания.
Стадии адаптации
Для начала нужно адаптировать свой организм к состоянию кетоза. Существуют четыре этапа:
- На этом этапе нужно активировать гликоген, который начнет выработку глюкозы. Для этого объем углеводов должен быть переработан в первой половине дня. Поэтому углеводосодержащую пищу употребляют до обеда.
- На втором этапе сводим к минимуму потребление углеводистых блюд. Гликоген из мышц и печени начинает полностью поставлять энергию организму. И уже через два или три дня организм человека начнет перестраиваться на другие энергетические источники.
- Обычно этот этап наступает через три дня от старта. Он характерен нулевыми запасами гликогена. И вот тут энергию начинают вырабатывать из белков и жиров. Содержание жира уменьшается, а вот белок нужно поднять за счет увеличения потребления белковой пищи. Чтобы организм не начал расходовать мышцы, необходимая суточная норма протеина должна составлять 3-4 г на килограмм веса.
- Через семь дней от начала наступает кетоз: состояние, при котором энергия берется из жиров.
В первую неделю кетоновой диеты может появиться сбой в пищеварении, снижение трудоспособности, эмоциональная неустойчивость, вялость. Но как только вы входите в состояние кетоза, появляются следующие признаки:
- потеря веса,
- наличие кетонов в моче (легко определяется при помощи тест-полосок),
- прилив энергии,
- изо рта появляется запах ацетона,
- увеличение концентрации внимания,
- улучшение памяти.
Побочные эффекты и противопоказания
Прежде всего, следует помнить о том, что любая система питания для потери веса должна разрабатываться специалистом в этой области с учетом всех ваших индивидуальных особенностей. И обязательно перед началом даже ,самой эффективной диеты для похудения, изучите побочные эффекты и противопоказания.
При соблюдении кето-диеты могут возникнуть такие побочные эффекты:
- судороги,
- бессонница,
- выпадение волос,
- тахикардия,
- повышение холестерина,
- метеоризм.
Существует также ряд противопоказаний к этой системе питания, которые обязательно нужно учитывать. Нельзя придерживаться кетоновой диеты, если у вас:
- наличие опухоли в брюшине,
- острый панкреатит,
- нарушения функциональности ЖКТ,
- заболевания печени и почек,
- период кормления грудью,
- детский возраст,
- беременность.
Разрешенные и запрещенные продукты питания
Этот метод, в отличие от других ,диет для быстрого похудения,, отличается большим разнообразием продуктов.
Можно и нужно употреблять:
- яйца,
- творог, сыр, йогурт, сметану, кефир,
- орехи,
- зеленые овощи, не содержащие углеводы,
- рыбу, богатую содержанием жиров,
- морепродукты,
- мясо животных и птицы,
- грибы,
- фасоль,
- майонез,
- сгущенка,
- сало,
- бурый рис,
- печень,
- красная икра,
- киви,
- животный жир,
- авокадо,
- масло: растительное и сливочное,
- зеленый или черный чай,
- минеральная вода.
При таком широком многообразии эта система питания идеально подходит для тех, кто любит вкусно поесть. Ведь при белковой диете Дюкана, а также кефирной, арбузной и т. д. существует масса ограничений.
Что же нельзя употреблять в нашем случае?
Запрещено есть:
- отруби,
- выпечка,
- хлеб,
- мороженное,
- макароны,
- сахар,
- крупы,
- мед,
- вода с газом,
- фрукты и соки,
- пиво,
- шоколад,
- варенье,
- картофель, свекла, морковь.
Меню на неделю
При кетоновой диете для похудения меню на всю неделю разрабатывает ваш диетолог. Мы покажем, как оно может приблизительно выглядеть.
Понедельник
- Завтрак № 1. Омлет, несколько кусочков сыра, зеленый чай.
- Ланч. Коктейль с протеинами,орехи.
- Обед. Суп с курицей без картофеля, яйцо с майонезом, зеленый салат.
- Полдник. творог, коктейль с протеинами.
- Ужин. Рис, отварная рыба, кефир.
Вторник
- Завтрак № 1. Омлет с зеленью, чай.
- Ланч. Кремовое кокосовое молоко с орехами.
- Обед. Куриная грудка, салат.
- Полдник. Творог.
- Ужин. Запеченная рыба.
Среда
- Завтрак № 1. Творог, куриное филе отварное.
- Ланч. Сырные шарики, йогурт.
- Обед. Жареная говядина, тушеные кабачки, чай.
- Полдник. Тунец с отварной спаржей.
- Ужин. Творог, казеин.
Четверг
- Завтрак № 1. вареное яйцо, половинка авокадо, запеченный лосось с овощами.
- Ланч. коктейль с протеинами, грейпфрут.
- Обед. запеченная индейка с сыром и зеленью, листья салата.
- Полдник. немного семги, огурец.
- Ужин. казеин, творог.
Пятница
- Завтрак № 1. Омлет из трех яиц, порция коктейля с протеином, кусочек сыра.
- Ланч. Авокадо, орехи.
- Обед. Отварной рис, вареная куриная грудка, листья салата.
- Полдник. Казеин, орехи.
- Ужин. Порция творога, половина зеленого яблока.
Суббота
- Завтрак № 1. два отварных яйца, сыр, черный чай.
- Ланч. миндаль, зеленое яблоко.
- Обед. запеченная куриная грудка с сыром, тушеная фасоль.
- Полдник. орехи, казеин.
- Ужин. креветки на гриле, салат, сыр, зеленый чай.
Воскресенье
- Завтрак № 1. запеченный лосось, вареное яйцо, сыр, чай.
- Ланч. коктейль с протеином, половина авокадо.
- Обед. запеченное мясо, салат.
- Полдник. салат из морепродуктов.
- Ужин. творог.
Кетоновая диета для мужчин и женщин может иметь отличие в составленных на неделю меню.
Полезная информация
Оказывается, что кетоновая диета приносит пользу для организма пожилых людей. В Калифорнии ученые изучили этот способ питания, и выяснили, что он продлевает жизнь, повышает выносливость, увеличивает общий тонус организма. При этом, замедляется процесс старения мозговых клеток, уменьшается риск сердечных заболеваний.
Отзывы
- Надежда, 45 лет. Периодически сижу на кето-диете, которая помогает держать мой вес в норме. Считаю, что это лучшая из всех систем для похудения.
- Максим, 32 года. Мой диетолог предложил мне вариант кетогенной системы питания. Поначалу было страшно, но через неделю я быстро втянулся. Вес начал быстро уходить, но мышцы и кожа были в тонусе. Большим плюсом стало то, что я пересмотрел полностью свой образ жизни, отказался от многих продуктов питания.
А что вы думаете об этом способе сбросить лишний вес? Придерживались ли вы кето-диеты? Нас интересуют ваши отзывы и рекомендации.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
