Тмин отлично известен всем как пряность и овощная культура. Дикорастущий тмин встречается в умеренном и субтропическом поясах Европы и Азии, в Канаде, США, Новой Зеландии, Австралии. Растение культивируется в промышленных масштабах во многих странах, включая Венгрию, Польшу, Нидерланды, Данию, Финляндию.
Спектр применения невероятно широк: кулинария, пищевая промышленность, парфюмерное производство, мыловарение, косметология. Одной из важных отраслей применения является народная медицина. В ряде стран тмин зарегистрирован как лекарственное растение – в Финляндии, Швейцарии, США, Болгарии, Австрии и некоторых других. Известно порядка 30 видов растения, самыми популярными являются тмин обыкновенный и черный. Используют плоды растения.
Описание и химический состав
Тмин – это невысокое растение, не более 0,4 м. Стебли сильноветвящиеся, покрыты волосками. Листья дважды- или триждыперисторассеченные. Цветение наблюдается в мае-июне, плодоношение – в июле-августе. Плоды – продолговатые семечки.
Плоды растения имеют весьма обширный химический состав, они содержат: эфирное масло, жирное масло, кумарины, дубильные вещества, флавоноиды, скополетин, умбеллиферон, витамины Е, С, К, группы В, воск, цинк, железо, фосфор, медь, никель, ванадий, калий, стронций, кальций. Эфирное масло, в свою очередь, богато на карвон, D-лимонен, линалоол, пинен, карвакрол, цимол. В корнях выявлена аскорбиновая кислота, углеводы. В траве – кверцетин, изорамнетин, флавоноиды, кемпферол.
Полезные свойства
Удачное сочетание полезных веществ выливается в солидный перечень ценных свойств, применение которых дает шанс на выздоровление при наличии многих заболеваний. Использование тмина помогает в таких случаях:
- нормализует артериальное давление у гипертоников,
- способствует укреплению памяти,
- регулирует работу мочевыводящей системы,
- эффективно устраняет симптомы метеоризма, нарушений деятельности ЖКТ (диареи, запора и прочих), в том числе, и у детей,
- способствует вылечиванию аденомы предстательной железы,
- помогает при проявлениях аллергических реакций,
- рекомендуется при ангине, простудных заболеваниях, в том числе, сопровождающихся кашлем и насморком,
- применяется при астме,
- снимает симптомы хронической усталости, депрессии, раздражения,
- помогает при мочекаменной болезни,
- повышает иммунитет,
- способствует восстановлению нормальной деятельности поджелудочной железы,
- замедляет старение клеток,
- полезен при псориазе,
- позитивно влияет при болезни Паркинсона,
- нормализует сердечный ритм,
- противодействует тромбообразованию, предотвращает спазмы сосудов,
- оказывает замедляющее воздействие на развитие раковых клеток в печени, шейке матки, толстой кишке, желудке,
- показан при укусах насекомых,
- применяется в терапии ревматизма,
- помогает при зубной и ушной боли,
- рекомендуется при глазных болезнях,
- лечит кожные заболевания, в том числе, дерматит, чесотку,
- способствует снижению детской гиперактивности,
- помогает нормализовать менструальный цикл у женщин,
- стабилизирует гормональный фон, повышая сексуальную активность как у мужчин, так и у женщин,
- рекомендуется для устранения симптомов предменструального синдрома.
Применение в народной медицине
Многочисленные полезные свойства черного тмина люди научились применять очень давно, ведь, если исключить противопоказания, лечебные препараты с этим растением действительно напоминают волшебный эликсир.
- Для снижения артериального давления: 1 ч. л. зерен всыпать в 0,25 л кипятка и подождать до полного остывания. Пить утром на голодный желудок. Вместе с настоем съесть 2 зубка чеснока.
- Для устранения проблем с памятью: по 1 ч. л. мяты и семян тмина поместить в 0,2 л воды, нагреть, довести до кипения и настаивать в термосе 1 час. Выпить в течение дня. В этот день не употреблять чай и кофе.
- При недержании мочи: скорлупу куриных яиц прогреть на сковороде, истолочь, добавить столько же перетертого тмина. 1 ч. л. смеси выпить со стаканом молока.
- Для избавления от спазмов в пищеварительном тракте, от вздутия живота: 1 ч. л. сырья запарить в четверти стакана кипятка на 10 минут. Выпить теплым. Для грудных детей развести водой 1:1.
- При аденоме простаты: 1 ст. л. сырья поместить в 0,3 л кипящей воды и прокипятить 5-7 минут. Укутать, дать отстояться 10 минут. Выпить в течение дня.
- При ангине: полстакана перемолотых семян высыпать в 0,2 л воды, прокипятить 15 минут. Отфильтровать, долить воды 50 мл, закипятить. Добавить 1 ст. л. коньяка. Пить с интервалом в полчаса по 1 ст. л.
- Для устранения запора: 2 ст. л. зернышек прогревать в 0,2 л воды посредством водяной бани четверть часа. Подождать 45 минут. Пить по 0,1 л дважды в сутки после приема пищи.
- Для улучшения лактации: 1 ст. л. семян подробить, залить 0,5 л кипятка, прокипятить 5 минут в закрытой емкости. Выпить за день в 3 приема, до еды за 15 минут.
- При заболеваниях поджелудочной железы: 1 ст. л. сырья запарить 0,2 л кипятка. Подождать 2 часа. Выпить за день в 3 приема, перед едой.
- Способ применения тмина для похудения: 2 ч. л. семян высыпать в 0,5 л воды и протомить на водяной бане 10 минут. Пить по 0,1 л за час до еды, трижды в день. Можно также жевать небольшое количество зернышек натощак. Или употреблять немного тминного масла после еды. Этот же отвар применим при простуде, геморрое.
- Для общего укрепления организма: 200 г сырья измельчить до состояния порошка. Залить молоком, чтобы оно покрыло семена. Через 12 часов всыпать немного сахара и выпить за день в 3 приема.
- Для улучшения пищеварения, освобождения от газов в кишечнике, очищения сосудов: 15 г измельченных в порошок семечек поместить в стеклянную емкость с 0,2 л водки. Плотно закрыв крышкой, поместить сосуд на 2 недели в темное место. Употреблять перед едой по 1 ч. л.
- Для избавления от глистов: обжарить на сухой сковороде 10 г сырья. Добавить 15-20 г репчатого лука. Употреблять утром натощак по 1 ст. л.
- При прединсультном состоянии для улучшения циркуляции крови в области головного мозга, от мигрени: взять в равных долях семена тмина и укропа. 2 ст. л. заварить в 0,2 л кипятка на полчаса. Трижды в день выпивать по 0,1 л.
Эфирное масло тмина
Применение масла черного тмина обуславливается его уникальными свойствами. Этот продукт получают методом холодного отжима, что позволяет сохранить все его лечебные качества. С его помощью можно активизировать иммунную систему, нормализовать работу ЖКТ, понизить уровень холестерина. Польза масла черного тмина для организма очевидна, вред может нанести только пренебрежительное отношение к противопоказаниям и рекомендованной дозировке – нужно точно знать как, когда и сколько препарата принимать.
Для повышения иммунитета, в профилактических и лечебных целях рекомендуется 3-4 месяца принимать до еды определенное количество масла: детям (от 6 лет) 0,5 ч. л. в день, взрослым – 2 раза по 1 ч. л.
Противопоказания к применению
Противопоказано применять препараты с семенами растения:
- во время беременности,
- после операций по трансплантации органов – ввиду того, что растение улучшает иммунитет, это может увеличить вероятность отторжения,
- при диабете,
- при желчнокаменной болезни,
- при проблемах с сердцем,
- при наличии повышенной кислотности, язве желудка.
Выращивание и уход
Столь полезную культуру выгодно завести у себя на приусадебном участке.
- Почва подходит разная, главное – не кислая. И чтобы участок не был заболочен. Оптимальный вариант – легкий плодородный грунт. Желательно, чтобы не было сильных сквозняков.
- Чем лучше освещение, тем больше шансов на хороший урожай, так как растение любит свет.
- Самый доступный способ выращивания – семенной. Предварительно семена можно замочить на 2 суток, это ускорит прорастание. Воду периодически менять.
- Семена высевают в открытый грунт весной на глубину примерно 2 см, ориентировочный расход – 1 г на 1 м2 .
- Для того, чтобы появились ростки, достаточно температуры 9-12ºС. Первые всходы появятся через 2-3 недели.
- В период активного роста растения нуждается во влаге, позже оно проявляет засухоустойчивость.
- Необходимо производить рыхление почвы и очищать делянку от сорняков.
Заготовка и хранение
Сбор плодов длится с июля по сентябрь. Растения срезают, пока семена не достигли полной зрелости (чтобы они не осыпались) Срезанные стебли связывают в пучки и просушивают в хорошо проветриваемом месте. Высушенную траву обмолачивают, раскладывают семена для полного высыхания тонким слоем. Хранить готовое сырье нужно в плотно закрывающейся таре в течение 2 лет.
Растения обладают столь многочисленными и разносторонними полезными свойствами, что с их помощью можно вылечить большую часть заболеваний – если, конечно, начинать лечение вовремя и строго придерживаться рекомендаций, основанных на многовековом опыте. Советуем поинтересоваться также методами применения в лечебных целях эстрагона (тархун-травы), неожиданной для многих пользой, которую способен принести табак, рецептами из декоративного растения ,традесканция,.
А вас, дорогие читатели, приглашаем обсудить последствия лечения семенами тмина – по какой причине, в каком виде вы применяли это растение?
(Пока оценок нет)
Загрузка...
