Редкий и необычный сорт мед молочай. Цветы растения характеризует специфический биохимический состав пыльцы. Главный плюс – высокое содержание йодистых соединений, которые переходят в готовый продукт. Уникальность сорта также определяют особенности произрастания медоноса.
Описание и отличия
Молочай – однолетнее или многолетнее растение, которое представлено в виде трав, кустарников или маленьких деревьев. Это ядовитый сорняк, который обходят стороной животные, но одновременно цветок считается продуктивным медоносом. За 1 сезон с молочайных полей вблизи пасеки получают более 40 кг нектара. Особенность растения – это глубоко уходящие в землю корни, что дает возможность медоносу поглощать растворенные минеральные соединения.
Отличительность молочайного меда:
- цвет – темно-коричневые, темно-янтарные, шоколадные оттенки,
- запах – специфический, цветочный аромат, переходящий от растения,
- вкус – резковатый, с горьковатым послевкусием,
- консистенция – после откачки жидкая, затем становится более вязкой,
- кристаллизация – длительная, до 1,5–2 лет.
Монофлерный мед, собранный пчелами из цветов молочая, встречается в пасечных угодьях крайне редко. Причина – растение считают сорняком, потому поля, заросшие кустарниками, сложно найти. Однако насекомые для медосбора часто выбирают молочайные заросли, так как цветки выделяют нектар в жару и засуху. Растение цветет вторую половину мая и весь июнь.
Состав и калорийность
Молочай благодаря протяженной корневой системе получает ряд веществ и воду на рост верхней части из глубоколежащих, чистых слоев грунта. Поэтому химический состав цветочного нектара выделяется на фоне других медоносов. Комплекс полезных соединений в пчелином продукте:
- углеводы – мальтоза, фруктовый сахар, глюкоза, сахароза,
- белковые элементы, аминокислотный ряд, ферменты,
- витамины – группы B, никотиновая и аскорбиновая кислота,
- микроэлементы, минералы – большое количество йодистых и железистых соединений, сера, калий.
При употреблении продуктов, содержащих сахара, требуется обязательно узнать калорийность. В 100 г молочайного меда содержится 314–316 ккал. Для удобства берутся следующие расчеты: 1 десертная ложка – 38 ккал, 1 столовая ложка – 110 ккал.
Полезные свойства
Главное достоинство нектара из молочайных цветов, большого количества йода в составе. Регулярное поступление в организм этого микроэлемента наладит работу щитовидной железы, нормализует обменные процессы, восстановит нейронные связи, улучшит работу нервной системы, головного мозга.
Дополнительные целебные свойства пчелиного продукта:
- повышение уровня гемоглобина в крови, борьба с анемией,
- недопущение развития болезней сердца,
- очищение, укрепление сосудов, придание стенкам эластичности,
- снижение риска возникновения инфаркта, инсульта,
- ускорение восстановления клеток, тканей,
- избавление от переутомления, усталости, депрессии, стресса,
- улучшение памяти, концентрации внимания,
- помощь при болезнях ЖКТ – колите, гастрите, язвах,
- устранение воспаления, губительное действие на микробов.
Цветочный нектар применяют при простуде, ангине, фарингите и других воспалительных процессах дыхательных путей. Рекомендуется употребление от ревматизма, дисфункций органов мочеполовой системы, при нарушениях цикла менструаций. Распространено применение в стоматологии – от пародонтоза или стоматита, воспаления десен (гингивита).
Применять пчелиный продукт рекомендуется также наружно – маски или скрабы, массаж, обертывания. Это полезно для кожи. Регулярные процедуры с нектаром помогут придать покровам бархатистость, мягкость и упругость. Мед молочай способствует разглаживанию мелких морщин, устранению жировых отложений или целлюлита. Распространен рецепт с добавлением крупных зерен соли. Это выровняет кожный покров, удалит огрубелые участки, наросты.
Медовые средства также рекомендуется применять для придания блеска, улучшения состояния волос или укрепления ногтей. Компрессы, аппликации с медом применяются как вспомогательные способы терапии при тонзиллитах, гайморитах, кашлевом приступе.
Противопоказания
Мед молочай не всегда полезен. Это касается некоторых категорий людей, вынужденных ограничивать свое питание. Список противопоказаний к употреблению пчелиного продукта:
- аллергическая реакция на мед или его компоненты,
- болезни щитовидной железы с избытком йода в организме,
- дети младше 3–5 лет,
- беременные, кормящие женщины,
- лишний вес, сахарный диабет,
- обострение хронических болезней.
Мед, собранный из цветов молочая – это специфический сорт продукции пчеловодства. Химический состав содержит много йода и железа, что определяет полезные свойства, особенности применения. Нектар выделяет длительная кристаллизация, темно-коричневый оттенок, горьковатый привкус, постепенный переход к вязкой, сиропообразной консистенции.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
